工作地址 杭州

部門(mén) 運營(yíng)部

職位類(lèi)別 項目經(jīng)理

職位描述

1、負責餐廳整體運營(yíng)，包括原材料質(zhì)量，菜品色澤口味，出品的控制，售賣(mài)份量控制等
2、掌握控制后廚成本，把控毛利，餐廳效益目標達標
3、人員工作安排，員工工作調整，工作內容分配等
4、負責與甲方的溝通等事宜
5、會(huì )電腦，能制作簡(jiǎn)單的表格及文檔

任職資格
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，25歲以上50歲以下。
2、5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)歷，3年以上區域團餐營(yíng)運管理經(jīng)驗。
3、8年以上后廚管理工作經(jīng)驗（擔任過(guò)大型餐廳廚師長(cháng)或行政總廚），有大型餐飲企業(yè)菜品、中西式面點(diǎn)研發(fā)經(jīng)驗、具有較強的菜品創(chuàng )新能力、培訓能力、指導能力。
4、熟悉菜品加工、出品等工藝，能對菜品質(zhì)量進(jìn)行指導。
5、有獨立制定菜品標準經(jīng)驗。
6、參加過(guò)項目的開(kāi)業(yè)，有較強的語(yǔ)言溝通能力。
7、文案功底較強，有應對突發(fā)事件能力。
待遇=底薪+提成績(jì)效+五險