公司新聞
用心改變提升，贏(yíng)得客戶(hù)贊賞——中石化餐廳受到甲方表?yè)P
發(fā)布時(shí)間: 2015-05-27 09:21:00
閱讀: 5828次
中石化餐廳是公司去年新開(kāi)業(yè)的一家餐廳，在餐廳近一年的經(jīng)營(yíng)中，客戶(hù)滿(mǎn)意度曾經(jīng)一度下滑嚴重，但是在于泉經(jīng)理和餐廳員工的共同努力下，餐廳經(jīng)過(guò)積極的調整改進(jìn)，終于扭轉了局面，贏(yíng)得了甲方的認可。近日，甲方還專(zhuān)門(mén)向公司發(fā)來(lái)表?yè)P信。
在甲方的表?yè)P信中，專(zhuān)門(mén)對餐廳近期的餐飲服務(wù)工作提出表?yè)P。進(jìn)入5月份以來(lái)，甲方先后舉辦了近80人的項目班子及施工經(jīng)理成本管理培訓班，以及近60人的人力資源系統培訓班，由我公司中石化餐廳負責培訓班學(xué)員的一日三餐。餐廳非常重視培訓班的餐飲服務(wù)工作，于泉經(jīng)理認真把關(guān)菜譜的制定、原材料選購，并親自進(jìn)行菜品炒制，合理調配開(kāi)餐時(shí)間。餐廳在做好甲方員工正常餐飲服務(wù)的同時(shí)，出色完成了兩次培訓班的餐飲服務(wù)工作，得到了培訓班學(xué)員的一致好評。 5月份，甲方還迎來(lái)了質(zhì)量管理體系外審和信息安全測評外審，我公司中石化餐廳負責外審老師的餐飲服務(wù)工作。在此期間，餐廳做到了溝通順暢，靈活安排，無(wú)論是菜品還是服務(wù)，都令外審老師非常滿(mǎn)意，甲方領(lǐng)導也給予高度認可。
無(wú)論是做好培訓班的餐飲服務(wù)工作，還是做好外審老師的客餐服務(wù)，這都是中石化餐廳改變提升的一個(gè)縮影。今年上半年，整個(gè)中石化餐廳的改變是有目共睹的，尤其是在菜品方面，為了改進(jìn)菜品質(zhì)量，餐廳于泉經(jīng)理采取了很多的措施：一方面精研菜譜，合理搭配，確保每天不重樣，而且對菜品的名字進(jìn)行了精心的設計，確保新穎獨特；另一方面，餐廳還專(zhuān)門(mén)設置菜品評價(jià)板，文員開(kāi)餐前會(huì )將菜品的名字寫(xiě)在板上，并在菜品名稱(chēng)的后面標注價(jià)格以及廚師的名字，由甲方員工進(jìn)行評價(jià)。每餐之后，餐廳都會(huì )根據甲方員工意見(jiàn)進(jìn)行菜品花色、口味等方面的調整。
正是通過(guò)對菜品的精細制作，通過(guò)出色完成甲方安排的各項餐飲服務(wù)工作，通過(guò)不斷的調整和改進(jìn)，餐廳的滿(mǎn)意度持續提升，從而贏(yíng)得了這樣一封來(lái)之不易的表?yè)P信！
推薦
公司動(dòng)態(tài)
