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我公司某電氣城餐廳開(kāi)業(yè)
發(fā)布時(shí)間: 2015-09-18 17:51:00
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電氣城餐廳是我公司參與規劃設計的餐廳，所有現場(chǎng)設備設施均是新配置的。開(kāi)業(yè)前期，公司企劃部，山東大區市場(chǎng)部、設備部、采購部等職能部門(mén)給予了大力支持，區域王經(jīng)理和孫宗勇經(jīng)理在開(kāi)業(yè)前期做了大量的準備工作，在人員配置、設備安裝、就餐模式設計、菜譜設計等方面進(jìn)行了多次研究調整。
開(kāi)業(yè)當天，餐廳開(kāi)設了12元葷素搭配的套餐窗口，以及雞腿、熏鲅魚(yú)、醬排骨、農家小炒等零點(diǎn)餐窗口，還準備了牛肉拉面、陜西油潑面等特色小吃。面食窗口更是琳瑯滿(mǎn)目，除了米飯、饅頭、花卷這些必備主食外，面食班組還準備了蛋糕、麻花、蒸玉米、肉松面包等10余種花樣，深受甲方員工喜愛(ài)。餐廳專(zhuān)門(mén)設置了打包臺，供甲方員工打包面食。
甲方非常重視開(kāi)業(yè)工作，要求餐廳窗口不準排隊超過(guò)50人，這對餐廳工作人員的現場(chǎng)引導和結算帶來(lái)了考驗。開(kāi)業(yè)前，王洪軍經(jīng)理和餐廳宋盼濤經(jīng)理對員工進(jìn)行了多次售賣(mài)演練。開(kāi)業(yè)當天，前廳服務(wù)人員面帶微笑，積極向就餐人員介紹菜品，詢(xún)問(wèn)就餐愛(ài)好，引領(lǐng)就餐人員合理排隊選餐，打卡人員更是將各種菜品價(jià)格牢記在心，做到了快速結算。在30分鐘的時(shí)間里，工作人員一直保持著(zhù)高專(zhuān)注、快節奏，出色完成了開(kāi)餐任務(wù)。甲方領(lǐng)導對餐廳的開(kāi)業(yè)工作給予了充分認可，尤其是對于餐廳的特色小吃，非常滿(mǎn)意。
就餐結束后，王洪軍經(jīng)理組織大家召開(kāi)了班后總結會(huì )，針對菜譜、菜價(jià)、開(kāi)餐售賣(mài)等方面對現場(chǎng)提出了調整意見(jiàn)。餐廳工作人員表示，在以后的工作中，一定會(huì )在開(kāi)業(yè)的基礎上，做得更好，為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
燃放鞭炮慶祝開(kāi)業(yè)
甲方員工排隊選餐
餐廳的菜品
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公司動(dòng)態(tài)
