近日，集團青島中央廚房預制菜工廠(chǎng)順利通過(guò)主體竣工驗收，向項目正式投產(chǎn)運營(yíng)邁出了重要一步。

該工廠(chǎng)坐落于青島西海岸新區張家樓街道，計劃總投資2億元，占地面積18571平方米，總建筑面積高達27457平方米，共分三層。目前，一層生產(chǎn)車(chē)間已規劃完畢，建筑面積7606平方米，設計了凈菜凈肉類(lèi)、醬鹵類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)三個(gè)主要功能加工車(chē)間，預計年底投產(chǎn)，年產(chǎn)能可達24000噸。

工廠(chǎng)將引進(jìn)國內外先進(jìn)的預制菜生產(chǎn)設備，采用標準化、規范化、數字化及智能化的加工系統和運營(yíng)模式，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)智能技術(shù)，對食品生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施大數據監控，旨在從源頭上杜絕食品安全隱患，保障消費者的飲食安全。同時(shí)，通過(guò)集約化、規范化的生產(chǎn)方式，工廠(chǎng)將最大限度節約生產(chǎn)成本，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以滿(mǎn)足集團服務(wù)的機關(guān)、企業(yè)、部隊、學(xué)校等多元化客戶(hù)和廣大消費者的用餐需求。

青島中央廚房預制菜工廠(chǎng)的建成，將有效推動(dòng)健力源三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的構建，極大提升企業(yè)核心競爭力，并將有效提升當地農產(chǎn)品的附加值，創(chuàng )造大量就業(yè)機會(huì )，為地區經(jīng)濟的多元化發(fā)展提供新動(dòng)力，為推動(dòng)青島西海岸地區打造鄉村振興“齊魯樣板”做出貢獻。